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炒鱿鱼的做法大全是什么

2019-09-14 07:27:13来源:励志吧0次阅读

  孩子们的健康问题一直妈妈们所担心的问题。妈妈不仅时刻关注孩子的身体健康,饮食上的健康也是经常引起妈妈们的关注。妈妈们在为孩子们准备食物的时候颇为用心,不仅要做的美味,营养的搭配和永阳的均衡也是妈妈们所关注的。而鱿鱼的营养是非常高而很多妈妈们在买的时候会担心不够卫生,其实妈妈们可以自己在家里动手自己做,为孩子们的安全问题加上一道安全窗,下面本文将为妈妈们推荐各种各样的炒鱿鱼的做法,帮助妈妈们做的美味又健康,接下来请跟随本文一起来看一看吧!

  1、鱿鱼的做法--辣炒孜然鱿鱼

  1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.

  2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,

  3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦味,就可以起锅了.

  2、鱿鱼的做法--玻璃鱿鱼

  原料:干鱿鱼一张。菠菜心。清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。

  制法: 犹鱼用温水泡1小时,淘洗净,去掉头须、蒙皮,用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片,放入碗内用温水淘洗一次,沥干水加白碱拌匀,加开水盖严,焖至水不烫手时,将水滗去,再加开水盖焖,如此反复至鱿鱼色白、透明、体软,再用清水漂起待用。菠菜心洗净,入沸水锅中末熟,捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤,沸后放入就鱼片,喂两次后,捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸,加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后,灌入汤碗内即成。 鱿鱼的做法--姜汁鱿鱼 原料: 新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤,酱油3大匙,醋、糖各1/2 大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等

  做法:

  1、鱿鱼处理干净,拭干水份;

  2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;

  3.将所有配料混和调匀成调味汁;

  4.水烧开,放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟,至卷起,捞出; 5.淋或者沾调味汁食用。

  3、西芹炒鱿鱼

  主料:西芹250克、鱿鱼(干)250克 调料:食盐5克、酱油适量、姜5克、蒜5克、料酒适量、植物油适量

  西芹炒鱿鱼的做法

  1蒜跺碎、姜切片

  2鱿鱼切块,锅里放料酒、姜,去腥味,飞水,一卷就捞起,沥干水份,备用

  3西芹切条,锅里放少许油,保持绿色,沥干水份,备用

  4热锅,下油,放蒜。姜,落鱿鱼,放少许盐、炒,接着落西芹炒,后放盐、酱油调味即可上碟

  营养功效 1、西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

  2、鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

  3、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

  4、4土豆鱿鱼汤用

  土豆250克,鱿鱼干2条,瘦肉200克,绍菜 200克,香菇、姜各少许

  做法 1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块 3.将适量清水堡滚,放火材料袋滚,慢火堡2 寸,放盐调味酸菜

  鱿鱼汤 材料: 水发鱿鱼1条、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵盐1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤3杯 作法 1.鱿鱼剥净外膜,在内面切交叉刀口,并切小块,用开水氽烫后捞出2.高汤放锅内,酸菜心洗净、切片,放入汤内,姜切丝放入,最后加鱿鱼同煮 3.约煮10分钟后,加盐调味,然后关火盛出,撒少许胡椒粉和麻油,最后放入洗净、切碎的香菜即成。

  图片来源于锐景图库

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